Натриев лактат | 72-17-3

Натриевият лактат е натриева сол на млечната киселина, произведена чрез ферментация на източник на захар, като царевица или цвекло, и след това неутрализиране на получената млечна киселина за създаване на съединение с формула NaC3H5O3. Като хранителна добавка, но се предлага и под формата на прах. Още през 1836 г. натриевият лактат е разпознат като сол на слаба киселина, а не като основа, и тогава е известно, че лактатът трябва да се метаболизира в черния дроб, преди натрият да има някаква титруваща активност.

Този продукт има характеристики като естествен произход, нежна миризма и изключително ниско съдържание на примеси и т.н. Широко използван в производствените процеси за обработка на месо, пшенични хранителни продукти широко. 2. Натриевият лактат има мек солен вкус. Може да се използва в шампоани и други подобни артикули като течни сапуни, тъй като е ефективен овлажнител. 3. Натриевият лактат обикновено се използва за лечение на аритмии, причинени от предозиране на антиаритмични средства от клас I, както и на пресорни симпатикомиметици, които могат да причинят хипотония.