Дехидратирани люспи от праз
Описание на продуктите
Празът, роднина на лука, споделя подобен вкус, който е по-изтънчен, по-фин и по-сладък от стандартния лук.Сухите люспи праз ще се възстановят, когато се накиснат във вода или се приготвят в супа или сос.
Спецификация
| ВЕЩ | СТАНДАРТ |
| Цвят | зелено |
| Аромат | Типично за праз, без друга миризма |
| Външен вид | Люспи |
| Влага | 8,0% максимум |
| Пепел | 6,0% максимум |
| Броене на аеробни чинии | 500 000/g максимум |
| Мухъл и мая | 500/g максимум |
| E．Коли | Отрицателна |
