9051-97-2｜Овесен глюкан – Бета глюкан
Описание на продуктите
β-глюканите (бета-глюканите) са полизахариди на D-глюкозни мономери, свързани с β-гликозидни връзки. β-глюканите са разнообразна група от молекули, които могат да варират по отношение на молекулна маса, разтворимост, вискозитет и триизмерна конфигурация. Те се срещат най-често като целулоза в растенията, трици от зърнени култури, клетъчна стена на хлебна мая, някои гъбички, гъби и бактерии. Някои форми на бетаглюкани са полезни в храненето на хората като текстуриращи агенти и като добавки към разтворими фибри, но могат да бъдат проблематични в процеса на варене.
Спецификация
| АРТИКУЛ | СТАНДАРТ |
| Външен вид | Бял или почти бял фин прах |
| Анализ (бета-глюкан, AOAC) | 70,0% мин |
| Протеин | 5,0% макс |
| Размер на частиците | 98% преминават 80 меша |
| Загуба при сушене | 5,0% макс |
| Пепел | 5,0% макс |
| Тежки метали | 10 ppm Макс |
| Pb | 2 ppm макс |
| As | 2 ppm макс |
| Общ брой плочи | 10000cfu/g Макс |
| Мая и плесен | 100cfu /g Макс |
| Салмонела | 30MPN/100g Макс |
| E.намотка | Отрицателна |
