Екстракт от бял трън – Силимарин

Silybummarianum има и други често срещани имена като cardus marianus, бял трън, благословен бял трън, мариански трън, бодил на Мария, бодил на Света Мария, средиземноморски бодил, пъстър трън и шотландски трън.Този вид е едногодишно или двугодишно растение от семейство As teraceae.Този доста типичен трън има червени до лилави цветя и лъскави бледозелени листа с бели жилки.Първоначално произхождащ от Южна Европа до Азия, сега се среща по целия свят.Лечебните части на растението са узрелите семена.

Известно е също, че белият трън се използва като храна.Около 16-ти век млечният трън става доста популярен и почти всички части от него се ядат.Корените могат да се консумират сурови или варени и намазани с масло, или парно сварени и печени.Младите филизи през пролетта могат да се изрежат до корен и да се сварят и намажат с масло.Бодливите прицветници на главата на цветето са били изядени в миналото като кълбовидния артишок, а стъблата (след обелване) могат да се накиснат за една нощ, за да се премахне горчивината, и след това да се задушат.Листата могат да бъдат отрязани от бодли и да се сварят и да направят добър заместител на спанак или да се добавят сурови към салати.