Калиев бензоат｜582-25-2
Описание на продуктите
Калиевият бензоат (E212), калиевата сол на бензоената киселина, е хранителен консервант, който инхибира растежа на плесени, дрожди и някои бактерии.Работи най-добре в продукти с ниско рН, под 4,5, където съществува като бензоена киселина. Кисели храни и напитки като плодов сок (лимонена киселина), газирани напитки (въглена киселина), безалкохолни напитки (фосфорна киселина) и кисели краставички (оцет ) може да се консервира с калиев бензоат.Той е одобрен за употреба в повечето страни, включително Канада, САЩ и ЕС, където е обозначен с E номер E212.В ЕС не се препоръчва за консумация от деца.
Спецификация
| ВЕЩ | СТАНДАРТ |
| КИСЕЛИННОСТ И АЛКАЛНОСТ | =<0,2 ML |
| СЪДЪРЖАНИЕ | >=99,0% МИН |
| ВЛАГА | =<1,5% МАКС |
| ТЕСТ ЗА ВОДЕН РАЗТВОР | ЯСНО |
| ТЕЖКИ МЕТАЛИ (КАТО PB): | =<0,001% МАКС |
| АРСЕНИК | =<0,0002% МАКС |
| ЦВЯТ НА РАЗТВОРА | Y6 |
| ОБЩ ХЛОРИД | =<0,03% |
