Аскорбинова киселина | 50-81-7
Описание на продуктите
Аскорбиновата киселина е бял или леко жълт кристал или прах, малко киселина.mp190℃-192℃，лесно разтворим във вода, малко разтворим в алкохол и трудно разтворим в етер и хлороформ и друг органичен разтворител. В твърдо състояние е стабилен на въздух. Неговият воден разтвор лесно се променя, когато се срещне с въздуха.
Употреба: Във фармацевтичната индустрия може да се използва за лечение на скорбут и различни остри и хронични инфекциозни заболявания, приложими при липса на VC.
В хранително-вкусовата промишленост може да се използва както като хранителни добавки, допълнителен VC в хранително-вкусовата промишленост, така и като добър антиоксидант при консервиране на храни, широко използван в месни продукти, ферментирали продукти от брашно, бира, чайни напитки, плодов сок, консервирани плодове, консерви месо и т.н.; също често се използва в козметиката, фуражните добавки и други индустриални области.
| Име | Аскорбинова киселина |
| Външен вид | Безцветен или бял кристален прах |
| Химическа формула | C6H12O6 |
| Стандартен | USP, FCC, BP, EP, JP и др. |
| Степен | Храна, фармацевтика, реагент, електроника |
| Марка | Кинбо |
| Използвани | Хранителна добавка |
функция
В хранително-вкусовата промишленост той може да се използва както като хранителни добавки, допълнителен VC в хранително-вкусовата промишленост, така и е добър антиоксидант при консервиране на храни, широко използван в месни продукти, продукти от ферментирало брашно, бира, чаени напитки, плодови сокове, консерви плодове, месни консерви и др.; също често се използва в козметиката, фуражните добавки и други индустриални области.
Спецификация
| АРТИКУЛ | СТАНДАРТ |
| Външен вид | Бял или почти бял кристал или кристален прах |
| Идентификация | Положително |
| Точка на топене | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%,w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Специфично оптично въртене | +20,5° ~ +21,5° |
| Яснота на решението | ясно |
| Тежки метали | ≤0,0003% |
| Анализ (като C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Мед | ≤3 mg/kg |
| Желязо | ≤2 mg/kg |
| Меркурий | ≤1 mg/kg |
| Арсен | ≤2 mg/kg |
| Олово | ≤2 mg/kg |
| оксалова киселина | ≤0,2% |
| Загуба при сушене | ≤0,1% |
| Сулфатна пепел | ≤0,1% |
| Остатъчни разтворители (като метанол) | ≤500 mg/kg |
| Общ брой на блюдото (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Дрожди и плесени (cfu/g) | ≤100 |
| Ешерихия. Coli/g | Отсъствие |
| Салмонела/ 25гр | Отсъствие |
| Стафилококус ауреус/ 25гр | Отсъствие |
