Пшеничен протеинов пептид

Пептид с малка молекула, получен чрез използване на пшеничен протеин като суровина, чрез технология за насочено биоензимно смилане и усъвършенствана технология за мембранно разделяне. Пшеничните протеинови пептиди са богати на метионин и глутамин. Що се отнася до спецификацията на пшеничния протеинов пептид, той е светложълт прах. Пептид≥75,0% и средно молекулно тегло＜3000Dal. При приложение, поради добрата си разтворимост във вода и други характеристики, пшеничният протеинов пептид може да се използва за напитки с растителни протеини (фъстъчено мляко, орехово мляко и др.), здравословни хранителни храни, хлебни изделия и може да се използва за подобряване на съдържанието на протеин за стабилизиране на качеството на сухото мляко, както и на колбасите в други продукти.