-
Концентриран соев протеин
Описание на продуктите Соевият протеинов концентрат е около 70% соев протеин и е основно обезмаслено соево брашно без водоразтворими въглехидрати. Произвежда се чрез отстраняване на част от въглехидратите (разтворимите захари) от олющени и обезмаслени соеви зърна. Соевият протеинов концентрат запазва по-голямата част от фибрите на оригиналната соя. Той се използва широко като функционална или хранителна съставка в голямо разнообразие от хранителни продукти, главно в печени храни, зърнени закуски и в някои месни продукти. соя... -
Жизнен пшеничен глутен｜8002-80-0
Описание на продуктите Пшеничният глутен е подобен на месо, вегетариански хранителен продукт, понякога наричан сейтан, макет на патица, глутеново месо или пшенично месо. Прави се от глутена или протеиновата част на пшеницата и се използва като заместител на месо, често за да имитира вкуса и текстурата на патица, но също и като заместител на други домашни птици, свинско, говеждо и дори морски дарове. Пшеничният глутен се произвежда чрез изплакване на тесто от пшенично брашно във вода, докато нишестето се отдели от глутена и се отмие. Пшеничен глутен (жизнен... -
Соев лецитин | 8002-43-5
Описание на продуктите Соевият лецитин е чудесна съставка, която можете да добавите към вашите кулинарни рецепти и рецепти за грижа за тялото. Съдържа много полезни свойства и се използва като емулгатор, сгъстител, стабилизатор, лек консервант, овлажнител и емолиент. Лецитинът може да се използва в почти всяка рецепта и често се среща както в храни, така и в козметични продукти. От козметична гледна точка може да се добавя към овлажнители, грим, шампоани, балсами, миещи средства за тяло, балсами за устни и много други продукти. Това е страхотен... -
Натриев казеинат | 9005-46-3
Описание на продуктите Натриев казеинат (натриев казеинат), известен също като натриев казеинат, натриев казеин. Казеинът е мляко като суровина, няма да се разтвори във вода с алкално вещество в разтворими соли. Има силно емулгиращо, сгъстяващо действие. Като хранителна добавка натриевият казеинат е безопасен и безвреден. Натриевият казеинат е отличен сгъстител на емулсия, който обикновено се използва в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на задържането на мазнини в храните и водата, предотвратяване на синереза и контрол... -
Изолиран грахов протеин | 9010-10-0
Описание на продуктите Граховият протеин се произвежда от висококачествен грах без ГМО, изнасян от Канада и САЩ. Работните процедури включват разделяне, хомогенизиране, стерилизиране и изсушаване чрез пулверизиране. Той е жълт и ароматен със силен вкус на грах и има над 75% протеин и 18 аминокиселини и витамини без холестерол. Има добра желатинизация и водоразтворимост, включително диспергируемост, стабилност и разтваряне. Може да се използва в напитки с растителни протеини (фъстъчено мляко, пшеничено м... -
Устойчив декстрин | 9004-53-9
Описание на продуктите Устойчивият дестрин е бял до светложълт прах и е вид водоразтворими диетични фибри, които са направени от генетично немодифицирано естествено царевично нишесте като суровина след определена степен на хидролиза, полимеризация, разделяне и други стъпки. Неговото нискокалорично съдържание, добра разтворимост и лека сладост и миризма остават стабилни при условия на висока температура, променливо pH, влажна среда и висока сила на рязане. Може да се използва в храна, напитки... -
Текстуриран соев протеин
Описание на продуктите Textured Soya Protein е соев протеин, произведен от НЕГМО суровина като идеална хранителна съставка с високо съдържание на протеини. Има отлична характеристика на текстурата на влакната и висока способност да свързва сочност, като вода и растително масло. Текстурираният соев протеин се използва главно във видове месни продукти и продукти от майгре, като кнедли, хлебчета, топки и шунка. Спецификация АРТИКУЛИ СТАНДАРТ Суров протеин (суха основа N*6.25) >= % 50 Тегло (g/l) 150-450 ... -
Соев протеин изолат
Описание на продуктите Soy Protein Isolated е високо рафинирана или пречистена форма на соев протеин с минимално съдържание на протеин от 90% на основа без влага. Произвежда се от обезмаслено соево брашно, от което са премахнати повечето непротеинови компоненти, мазнини и въглехидрати. Поради това има неутрален вкус и ще причини по-малко газове поради бактериална ферментация. Соевите изолати се използват главно за подобряване на текстурата на месните продукти, но се използват и за увеличаване на съдържанието на протеин... -
Соеви диетични фибри
Описание на продуктите Соевите фибри се произвеждат специално за месопреработка и пекарни. Соевите влакна, произведени от соеви зърна без ГМО, закупени чрез висококачествени модерни производствени методи. Нашата кутия от соеви влакна свързва водата в съотношение 1:10. Тази отлична хидратация на соевите фибри ги прави широко използвани сега в месната промишленост за заместване на месо или за намаляване на производствените разходи. Соевите фибри могат да бъдат инжектирани в месото заедно с други съставки или могат да бъдат добавени и включени в емулси... -
Фибри от грах
Описание на продуктите Граховите влакна имат характеристиките на водопоглъщане, емулсия, суспензия и сгъстяване и могат да подобрят задържането на вода и съответствието на замразената храна, да подобрят стабилността на замразената и стопената храна. След добавянето може да подобри организационната структура, да удължи срока на годност, да намали синерезиса на продуктите. Може да се използва широко в месни продукти, пълнежи, замразени храни, храни за печене, напитки, сосове и др. Спецификация ДОСТАВЧИК: CLORCOM &n... -
Оризов протеин
Описание на продуктите Оризовият протеин е вегетариански протеин, който за някои е по-лесно смилаем от суроватъчния протеин. Кафявият ориз може да бъде третиран с ензими, които ще накарат въглехидратите да се отделят от протеините. Полученият протеин на прах след това понякога се ароматизира или добавя към смутита или здравословни шейкове. Оризовият протеин има по-отчетлив вкус от повечето други форми на протеин на прах. Подобно на суроватъчния хидрозилат, този аромат не се маскира ефективно от повечето аромати; обаче вкусът о...
