Малтодекстрин |9050-36-6
Описание на продуктите
Малтодекстринът е вид продукт на хидролиза между нишесте и нишестена захар.Има характеристики на добра течливост и разтворимост, умерена вискозитет, емулгиране, стабилност и антирекристализация, ниска абсорбция на вода, по-малко агломерация, по-добър носител за подсладители.ароматизатор, пълнеж.Поради това малтодекстринът се използва широко в замразени храни, млечни продукти, лекарства, полуфабрикати, хартия, текстил, строителни материали, химикали и др.
конфекция
Подобряване на вкуса, здравината и структурата на храните;Предотвратяване на рекристализация и удължаване на срока на годност.
Напитки
Напитките са научно приготвени с малтодекстрин, който добавя повече вкус, разтворим, постоянен и вкусен и намалява сладкия вкус и цената.Предимствата на тези видове напитки са повече от тези на традиционните напитки и храни като сладолед, бърз чай, кафе и др.
В заведенията за бързо хранене
Като хубава плънка или носител може да се използва в храни за кърмачета за подобряване на тяхното качество и функция за грижа за здравето.Полезно е за децата.
В консервираните храни
Добавете последователност, подобрете формата, структурата и качеството.
В индустриите за производство на хартия
Малтодекстринът може да се използва в производството на хартия като свързващ материал, тъй като има добра течливост и силно кохезионно напрежение.Качеството, структурата и формата на хартията могат да бъдат подобрени.
В химическата и фармацевтичната промишленост
Малтодекстринът може да се използва в козметиката, която може да има по-голям ефект за защита на кожата с повече блясък и еластичност.В производството на паста за зъби може да се използва като заместител на CMC.Дисперсността и стабилността на пестицидите ще се повиши.Това е добър ексципиент и пълнеж при производството на фармацевтични продукти.
В обезводнен зеленчук
Може да помогне за поддържането на оригиналния цвят и блясък, да добави малко вкус.
Още полета на приложение
Малтодекстринът се използва широко и в други области, освен в хранително-вкусовата промишленост.
Спецификация
ВЕЩ | СТАНДАРТ |
Външен вид | Бял или светложълт прах |
Цвят в слоута | Безцветен |
DE Стойност | 15-20 |
влага | 6,0% макс |
Разтворимост | 98% мин |
Сулфатна пепел | 0,6% макс |
Експеримент с йод | Не променя синьото |
PH (5% разтвор) | 4,0-6,0 |
Насипна плътност (уплътнена) | 500-650 g/l |
% на мазнини | 5% макс |
Арсен | 5ppm макс |
Водя | 5ppm макс |
серен диоксид | 100ppm макс |
Общ брой плочи | 3000cfu/g макс |
E.coli (на 100g) | 30 макс |
Патоген | Отрицателна |