Гума коняк |37220-17-0

Konjac Gum е вид чист естествен хидроколоид, това е рафинирана Konjac Gum прах, обработена чрез утаяване с алкохол.Основните съставки на Konjac Gum са Konjac Glucomannan (KGM) с висока чистота от повече от 85% на суха основа.Бял на цвят, фин размер на частиците, висок вискозитет и без особена миризма на коняк, стабилен при разтваряне във вода.Konjac Gum има най-висок вискозитет сред водоразтворимите желиращи агенти на растителна основа.Фин размер на частиците, бърза разтворимост, висока способност за разширяване 100 пъти от теглото му, стабилен и почти без мирис.

Konjac се използва широко като храна и хранителна добавка:

(1) като сгъстител и стабилизатор може да се добави към желе, конфитюр, сок, зеленчуков сок, сладолед, сладолед и други студени напитки, твърди напитки, подправка на прах и супа на прах;

(2) като свързващо вещество може да се добави към юфка, оризови юфка, жътварки, кюфтета, шунка, хляб и сладкиши за подобряване на глутена и запазване на свежестта;

(3).Може да се добавя към различни меки бонбони, телешка захар и кристална захар като желиращ агент и може да се използва и за приготвяне на бионична храна;