Дехидратиран червен пипер

Подгответе сладките чушки за дехидратиране
Чушките са един от най-лесните плодове за консервиране чрез дехидратиране. Не е необходимо да ги бланширате предварително.
Старателно измийте и почистете всяка чушка.
Чушките се нарязват на две и след това на лентички.
Нарежете лентите на парчета от 1/2 инча или по-големи.
Поставете парчетата на един слой върху листове за дехидратиране, няма проблем, ако се допират.
Обработете ги на 125-135°, докато станат хрупкави. Това ще отнеме 12-24 часа, в зависимост от влажността във вашата кухня.
Изненадващо е колко се свиват парчетата по време на процеса на дехидратиране. Всичко по-малко от половин инч може да падне през тавите на дехидратора, след като изсъхнат.