Зелен ечемик на прах

Младите листа от ечемик се счукват, изстискват се и се сушат чрез пулверизиране.

Прахът от млади листа от ечемик е богат на хранителни вещества, калият и калцият са съответно 24,6 пъти и 6,5 пъти повече от пшеничното брашно и сьомгата, докато каротинът и витамин С са 130 и 16,4 пъти повече от доматите, витамин В2 е 18,3 пъти повече от млякото, Витамин B2 е 18,3 пъти повече от този на млякото.Е и фолиевата киселина са съответно 19,6 пъти и 18,3 пъти повече от пшеничното брашно и също така съдържат различни ензими като супероксид дисмутаза, азотно-алкална оксигеназа, аспартат аминотрансфераза, които могат да премахнат активните свободни кислородни радикали.

Съединените щати одобряват сока от ечемичени листа като хранителна добавка.В Япония продуктите от сок от млади листа от ечемик са сертифицирани от Японската здравна асоциация като знак за здравословна храна и наскоро пуснаха на пазара хранителни добавки, които добавят декстрин, мая, прах от моркови и корейски женшен на прах към сок от млади листа от ечемик на прах.

Ефикасността и ролята на ечемичен зелен прах: 

Ечемичното брашно има слабително, ободряващо и противотуморно действие.

Ечемичното брашно е богато на диетични фибри, което има ефект на насърчаване на секрецията на храносмилателния сок и насърчаване на стомашно-чревната подвижност, така че може да се използва за облекчаване на симптоми като запек, лошо храносмилане, натрупана храна и подуване на корема.

Ечемичното брашно е богато на протеини, което е благоприятно за повишаване на имунитета на организма, като по този начин подобрява устойчивостта на организма и предотвратява заболяванията.

Ечемичното брашно съдържа противоракови съставки, които могат да инхибират производството на канцерогенни токсини и да предотвратят рак на тумора.