Зелен ечемик на прах

Младите листа от ечемик се счукват, изстискват се и се сушат чрез пулверизиране.

Прахът от млади листа от ечемик е богат на хранителни вещества, калият и калцият са съответно 24,6 пъти и 6,5 пъти повече от пшеничното брашно и сьомгата, докато каротинът и витамин С са 130 и 16,4 пъти повече от доматите, витамин В2 е 18,3 пъти повече от млякото, Витамин B2 е 18,3 пъти повече от този на млякото. Е и фолиевата киселина са съответно 19,6 пъти и 18,3 пъти повече от пшеничното брашно и също така съдържат различни ензими като супероксид дисмутаза, азотно-алкална оксигеназа, аспартат аминотрансфераза, които могат да премахнат активните свободни кислородни радикали.

Съединените щати одобряват сока от ечемичени листа като хранителна добавка. В Япония продуктите от сок от млади листа от ечемик са сертифицирани от Японската здравна асоциация като знак за здравословна храна и наскоро пуснаха на пазара хранителни добавки, които добавят декстрин, мая, прах от моркови и корейски женшен на прах към сок от млади листа от ечемик на прах.

Ефикасността и ролята на ечемичен зелен прах: 

Ечемичното брашно има слабително, ободряващо и противотуморно действие.

Ечемичното брашно е богато на диетични фибри, което има ефект на насърчаване на секрецията на храносмилателния сок и насърчаване на стомашно-чревната подвижност, така че може да се използва за облекчаване на симптоми като запек, лошо храносмилане, натрупана храна и подуване на корема.

Ечемичното брашно е богато на протеини, което е благоприятно за повишаване на имунитета на организма, като по този начин подобрява устойчивостта на организма и предотвратява заболяванията.

Ечемичното брашно съдържа противоракови съставки, които могат да инхибират производството на канцерогенни токсини и да предотвратят рак на тумора.