L-валин | 72-18-4

Валин (съкратено като Val или V) е α-аминокиселина с химична формула HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. L-валинът е една от 20-те протеиногенни аминокиселини. Неговите кодони са GUU, GUC, GUA и GUG. Тази незаменима аминокиселина е класифицирана като неполярна. Човешки хранителни източници са всички протеинови храни като месо, млечни продукти, соеви продукти, боб и бобови растения. Заедно с левцин и изолевцин, валинът е аминокиселина с разклонена верига. Носи името на растението валериана. При сърповидно-клетъчна анемия валинът замества хидрофилната аминокиселина глутаминова киселина в хемоглобина. Тъй като валинът е хидрофобен, хемоглобинът е склонен към анормална агрегация.