Говежди колаген
Описание на продукта:
Хидролизираният говежди колаген е направен от прясна телешка кожа чрез предварителна обработка и биоразграждане на колагена с биологичен ензим, за да се образува макромолекулен колагенов полипептид със средно молекулно тегло по-малко от 3000. Той съдържа всички аминокиселини и има предимствата на добра хранителна стойност стойност, висока абсорбция, водоразтворимост, дисперсионна стабилност и качество на задържане на влага.
Приложение на продукта:
Колагенът може да се използва като здравословна храна; може да предотврати сърдечно-съдови заболявания;
Колагенът може да служи като калциева храна;
Колагенът може да се използва като хранителни добавки;
Колагенът може да се използва широко в замразени храни, напитки, млечни продукти и т.н.;
Колагенът може да се използва за специални популации (жени в менопауза);
Колагенът може да се използва като опаковъчен материал за храни.
Спецификация на продукта:
| Артикул | Стандартен |
| Цвят | Бяло до мръсно бяло |
| миризма | Характерна миризма |
| Размер на частиците <0,35 мм | 95% |
| Пепел | 1%±0,25 |
| мазнини | 2,5%±0,5 |
| влага | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Хеви метъл | 10% ppm макс |
| Хранителни данни (изчислени по спецификация) | |
| Хранителна стойност на 100g продукт KJ/399 Kcal | 1690 г |
| Белтъчини (N*5.55) g/100g | 92.5 |
| Въглехидрати g/100g | 1.5 |
| Микробиологични данни | |
| Общо бактериално | <1000 cfu/g |
| Дрожди и плесени | <100 cfu/g |
| Салмонела | Отсъства в 25g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| Пакет | Макс.10 кг нетна хартиена торба с вътрешна подплата |
| Максимално 20 кг нетен барабан с вътрешна подплата | |
| Условия на съхранение | Затворен пакет при прибл. 18¡æ и влажност <50% |
| Срок на годност | В случай на непокътната опаковка и до горните изисквания за съхранение, срокът на валидност е две години. |
