24634-61-5｜Калиев сорбат на гранули

Калиевият сорбат е калиевата сол на сорбиновата киселина с химическа формула C6H7KO2. Основната му употреба е като хранителен консервант (E номер 202). Калиевият сорбат е ефективен в различни приложения, включително храна, вино и продукти за лична хигиена.

Калиевият сорбат се получава чрез взаимодействие на сорбинова киселина с еквимоларна част от калиев хидроксид. Полученият калиев сорбат може да кристализира от воден етанол.

Калиевият сорбат се използва за инхибиране на плесени и дрожди в много храни, като сирене, вино, кисело мляко, сушени меса, ябълков сайдер, безалкохолни и плодови напитки и печени изделия. Може да се намери и в списъка на съставките на много продукти от сушени плодове. В допълнение, билковите диетични добавки обикновено съдържат калиев сорбат, който действа за предотвратяване на мухъл и микроби и за увеличаване на срока на годност и се използва в количества, при които няма известни неблагоприятни ефекти върху здравето, за кратки периоди от време.

Калиевият сорбат като хранителен консервант е киселинен консервант, комбиниран с органична киселина за подобряване на ефекта на антисептичната реакция. Приготвя се чрез използване на калиев карбонат или калиев хидроксид и сорбинова киселина като суровини. Сорбиновата киселина (калий) може ефективно да инхибира активността на плесени, дрожди и аеробни бактерии, като по този начин ефективно удължава времето за съхранение на храната и поддържа вкуса на храната. оригинална храна.

Козметични консерванти. Това е органичен киселинен консервант. Добавената сума обикновено е 0,5%. Може да се смесва със сорбинова киселина. Въпреки че калиевият сорбат е лесно разтворим във вода, той е удобен за употреба, но стойността на pH на 1% воден разтвор е 7-8, което има тенденция да повишава pH на козметиката и трябва да се внимава, когато се използва.

Развитите страни отдават голямо значение на разработването и производството на сорбинова киселина и нейните соли. Съединените щати, Западна Европа и Япония са страни и региони, където са концентрирани хранителни консерванти.

①Eastntan е единственият производител на сорбинова киселина и нейните соли в Съединените щати. След закупуване на звеното за производство на сорбинова киселина на Monsanto през 1991 г. Производствен капацитет от 5000 тона / година, което представлява 55% до 60% от пазара в САЩ;

②Hoehst е единственият производител на сорбинова киселина в Германия и Западна Европа и най-големият производител на сорбат в света. Инсталационният му капацитет е 7000 тона / година, което представлява около 1/4 от световното производство;

③Япония е най-големият производител на консерванти в света с общо производство от 10 000 до 14 000 тона годишно. Около 45% до 50% от световното производство на калиев сорбат е основно от японския Daicel, синтетични химикали, ализарин и Ueno Pharmaceuticals. Четирите предприятия са с годишен капацитет от 5000, 2800, 2400 и 2400 тона.